Inventaire annuel
DBDC
Du Bruit Dans La Cuisine est une enseigne française spécialisée dans l’univers de la cuisine et de la maison. Présente dans une quarantaine de magasins, souvent implantés dans de grands centres commerciaux, elle gère des dizaines de milliers de références.
Situation
Une fois par an, chaque magasin doit recompter son stock pour établir une photographie fiable de ce que l’enseigne possède : les produits présents, les quantités disponibles et la valeur du stock. Ces résultats permettent au siège de mettre à jour le WMS, son outil de gestion des stocks.
Avant la mise en place de l’application, les inventaires se faisaient sur papier. Les comptages étaient ensuite retranscrits dans un fichier Excel et envoyés au siège, qui devait consolider les données de l’ensemble des magasins.
Cette organisation était longue et les retranscriptions pouvaient introduire des erreurs. Malgré le temps consacré aux comptages, le résultat n’était pas toujours fiable : les stocks enregistrés dans le WMS pouvaient donc différer de ce qui se trouvait réellement en magasin.
Ce qu'on a mis en place
L’inventaire a été la première application développée avec Du Bruit Dans La Cuisine, fin 2023. Nous l’avons ensuite améliorée pour les inventaires de janvier 2025 et janvier 2026, à partir des retours des équipes en magasin.
Découper le magasin en zones faciles à compter. Un inventaire complet représente une tâche importante. Pour la rendre plus simple à répartir, chaque magasin est découpé en zones clairement délimitées, parfois plus d’une centaine comme un meuble ou un espace de vente. Une ou deux personnes peuvent prendre en charge une zone et la terminer au cours d’une session courte. Ce découpage limite les oublis et les prises en charge accidentellement doublées. Chaque zone terminée devient aussi un objectif concret à valider, ce qui rend la progression visible et plus motivante.
Compter directement depuis l’application mobile. Les équipiers voient les zones restant à compter et choisissent celles dont ils s’occupent. À l’aide d’une douchette connectée à leur téléphone ou à leur tablette, ils scannent le code-barres du produit. L’application retrouve sa fiche : référence, libellé, fournisseur, pour vérifier qu’il s’agit du bon article avant la saisie de la quantité. L’interface est pensée pour le rythme du comptage : enchaîner les scans et les saisies, valider rapidement, puis revenir sur un produit si nécessaire, par exemple lorsqu’il est présent à plusieurs endroits du magasin. Les comptages sont enregistrés directement dans l’application, sans papier ni retranscription dans Excel.
Repérer les écarts et ne faire recompter que ce qui pose question. Les magasins réalisent généralement une seconde session, au cours de laquelle les zones sont recomptées, souvent par d’autres équipiers. L’application compare les résultats et identifie les produits pour lesquels les deux comptages diffèrent. Elle prépare alors une troisième session pour le manager, limitée à ces seuls produits. Il peut vérifier les écarts sans reprendre toute la zone ou l’inventaire.
Piloter l’inventaire à l’échelle du réseau. Le siège peut lancer plusieurs inventaires en parallèle et suivre en temps réel la progression de chaque magasin et de chaque zone. Un code couleur permet de voir rapidement où en est le comptage. Une fois les résultats vérifiés, l’application génère un export prêt à intégrer dans le WMS.
Résultats
À chaque inventaire, les magasins économisent quelques heures et le siège dispose d’un état de stock plus fiable, prêt à être transmis au WMS.
- Du temps gagné dans chaque magasin. Le scan et la saisie directe évitent le passage par le papier et la retranscription dans Excel. À l’échelle d’une quarantaine de magasins, ces heures économisées s’additionnent.
- Des écarts repérés avant la mise à jour des stocks. Le scan aide à identifier la bonne référence et la comparaison des comptages fait ressortir les divergences à vérifier. Le stock final est ainsi moins exposé aux erreurs de saisie ou de comptage.
- Des équipes plus autonomes et impliquées. Chacun peut choisir une zone disponible, accomplir une mission claire et voir l’avancement du travail. Le découpage en zones et le suivi visuel rendent l’inventaire plus facile à répartir et plus stimulant.
- Un suivi et une consolidation simplifiés pour le siège. Les responsables suivent l’avancement des magasins en direct, puis récupèrent un export prêt à intégrer dans le WMS.
Le bénéfice ne se limite donc pas à compter plus vite : le réseau obtient une vision plus fiable de ses stocks, construite depuis le terrain et exploitable par le siège.
